在中国，元宵节食用元宵或汤圆是一项流传千年的习俗，它承载着东谈主们对团圆和透彻生存的向往。但是，这种以糯米为主要要素，并富含糖分和油脂的传统食物，若不加以适量搁置或食用形式欠妥，可能会给健康带来潜在风险。
那么，在千里浸于节日氛围的同期，怎样兼顾享受与养分健康呢？
接下来顺义妇儿病院临床养分门诊李永进主任医生送给您一份基于科学角度的实用指南，助您健康试吃“圆”子。
一、默契元宵/汤圆的
养分特点与健康考量
1.高热量，需严慎摄入
元宵和汤圆的外表由糯米悉心制作，而馅料则含有大皆糖分及油脂，举例芝麻和猪油等。以常见的芝麻汤圆为例，每100克（轻便5个汤圆）的热量可达到1300-1400千焦耳（约就是310-330千卡），这一热量值险些等同于一碗米饭。因此，过量食用极易导致热量摄入超标。
2.波动大，消化有挑战
糯米富含支链淀粉，这种淀粉结构使得糯米成品在消化经由中能飞速理解为葡萄糖，从而导致血糖水平飞速高潮。同期，糯米成品相对较难消化，关于消化系统较弱的东谈主群来说，迪士尼彩乐园iii官网可能会加多胃肠包袱。
二、如安在享受这一传统节日好意思食
的同期，又能赞理健康呢？
1.适量试吃，搁置总量：元宵节今日，不妨将元宵或汤圆算作节日的点缀，适量试吃即可，幸免将其算作主食大皆食用。
2.搭配蔬菜，平衡养分：在食用元宵或汤圆的同期，搭配富含纤维的蔬菜全部食用，有助于促进消化，同期加多维生素和矿物资的摄入。
3.选拔低糖低脂版块：市面上已有一些采用低糖或无糖馅料，以及减少油脂含量的元宵或汤圆家具，选拔这些健康版块约略更好地欢悦味蕾需求，同期减弱健康包袱。
4.留情个东谈主体质，适量为宜：关于糖尿病患者、消化系统较弱的东谈主群以及老年东谈主等，应十分珍惜食用量，以免对身段健康形成不利影响。
总之，元宵节试吃“圆”子不仅是对传统文化的传承，更是对家东谈主团员时候的调遣。通过科学合理的食用形式，咱们不错在享受可口的同期，也督察好我方的健康。
笔墨|临床养分科 李永进