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迪士尼彩乐园代理等级 给孩子买酸奶、零食，要警惕包装上的这 3 个字，可能是「健康罗网」
为了孩子的健康，家长们经常会给孩子选更健康的零食，特等是平淡吃的糖果、酸奶等等。
一朝在包装上看到「0 添加」，特等是「0 糖」「0 盐」「0 防腐剂」，诚然价钱贵了点儿，但嗅觉更健康、更宽心。
不外，咱们要领导你——
当心堕入「 0 添加」的罗网！
上周，国度卫健委和国度市监处置总局，发布了新的食物安世界度模范，一个迫切变化便是：
不允许再使用「不添加」「不使用」等用语对食物配料进行特等强调。
图片开始：网罗
这条新模范的出现，便是因为刻下市集上零乱的风景：
不是系数的「0 添加」皆可靠，有一些所谓的「0 添加」居品，其实是玩笔墨游戏，背后悄悄藏了猫腻。
●你以为的「0 添加」：自然、绿色、健康、什么东歪西倒皆没加；
●实质上某些「0 添加」：可能没加这种，却悄悄替换成其他同类东西......
新的模范出台后，会有 3～4 年的替换期。而儿童食物是重灾地，咱们这就来望望，哪些坑需要咱们擦亮眼睛。
重灾地一
「0 蔗糖」「0 糖」的
酸奶、饮料、零食
家长皆知谈，小一又友弗成多吃糖。
在给孩子挑选零食，特等是酸奶时，看到「0 添加蔗糖」这几个字，大要「0 糖」的宣传语，很容易心动。
「0 蔗糖」居品委果很合适糖尿病东谈主群，故意于控糖。
但「不添加蔗糖」并不是居品里莫得添加糖，并不合适孩子吃，是荫藏的「甘好意思罗网」。
情况一：莫得添加蔗糖，但添加了果糖或其他「添加糖」
对孩子来说，有坏处的「糖」，不单是是蔗糖，还包含了果糖、果葡糖浆、蜂蜜、海藻糖......
它们和蔗糖有一个共同的名字，「添加糖」，又叫游离糖、精制糖。
孩子常吃的酸奶，在发酵进程中会产生乳酸，就出现了酸味。一些居品为了口感研究，就会加入颠倒的糖。
比如加入果酱、果汁等等，内部包含了果糖、葡萄糖等糖类，皆是添加糖。
图片开始：我方拍的
除了酸奶外，有些果汁里，也会悄悄颠倒加果糖、果葡糖浆，增多甜味，这些皆是「添加糖」。
越来越多的究诘证据：食物中的添加糖，会伤害宝宝的肝脏，尤其是添加糖中的果糖 [1,2]。
图片开始：网罗
若是有一款居品声称我方「0 添加蔗糖」，它仍是可能是果糖、果葡糖浆的居品，这些皆是添加糖，对婴幼儿来说皆不健康。
情况二：有些居品会添加木糖醇、甜菊糖苷、赤藓糖醇等代糖
这些代糖能自负糖尿病患者、减肥东谈主群的需求，但对 3 岁以下的孩子来说，代糖亦然有风险的。
图片开始：网罗
代糖很容易让娃养成嗜甜口味的风险，继承时需要介意。
重灾地二
「0 盐」调味料
控盐，实质上是控钠。
盐是钠的主要摄入路线，小一又友闭幕钠摄入，以免影响了血压、肾脏健康。
当今好多商品特等是调味料，皆会打出「薄盐」、「无盐」、「0 添加食盐」的居品亮点，价钱未低廉。
需要留神，「0 盐」不等于「0 钠」。
比如说，在某款「无盐酿造酱油」里，就有钠的存在，只不外钠的含量比拟低。
图：一勺（10ml）无盐酱油，迪士尼彩乐园2手机版也有钠
钠不单是是食盐里有。鲜味物资谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠等，还有常用的小苏打、食用碱等等，亦然钠盐。
而这款薄盐生抽 除了食盐，还有谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠等等钠盐：
图片开始：网罗
它的钠含量就不少，10ml （约莫一勺）就有 537 毫克的钠。4 勺下去，一天的钠盐就超标了。
「0 添加盐」不等于 0 钠，看到「无盐」「薄盐」，也还要热心下内部的「钠含量」。
重灾地三
「0 防腐剂」「0 添加剂」的食物
各人皆以为添加剂、防腐剂不好，孩子能少吃就少吃。
实质上，防腐剂和添加剂，只好是按照限定添加，对健康的影响并不大。
本着孩子能不吃就不吃的心态。家长皆会比拟可贵包装上写了「0 添加」的食物，莫得添加剂、防腐剂，那就「自然又健康」。
莫得防腐剂的食物，可能是用乙醇、高糖、高盐来抑菌，这么的食物，对孩子来说并不是一个好继承。
比如糖渍：
当蔗糖浓度逾越 65%，溶液浸透压达到 3000kPa，至极于让微生物细胞阅历「脱水严刑」，使微生物脱水耗费，达到防腐成果[3]。
糖渍柑橘皮，图源：图虫创意
防腐剂是没吃了，但是内部可能全是糖呀！
除了糖除外，还有乙醇、高盐，也有防腐抑菌的成果。但是这些东西，娃真不合适吃，比如 0 添加的料酒：
图片开始：网罗
对孩子来说，乙醇是需要严格阻绝食用的因素，况兼要控盐、控钠。
防腐剂不是急流猛兽，0 添加防腐剂也不料味着自然健康。关于这类 0 防腐剂食物，家长一定不要过度迷信，反而要擦亮眼睛。
学会看食物包装上的「配料信息表」
逃匿「0 添加」「无添加」的坑
对孩子来说，1 岁以下的孩子不摄入盐，1～3 岁尽量少盐，3 岁以下尽量不吃添加糖。即便娃大于 3 岁，低盐、控糖仍是相配迫切。
并不是系数的「0 添加」皆有问题，但咱们应该何如作念，身手逃匿好多 「0 添加」的坑呢？
一个大原则便是：
3 岁以下的孩子，少吃、尽量不吃超加工食物（经过 2 谈以上的工序制成的食物），平淡清淡饮食。
家里的孩子在 3 岁以上，那么在选购食物的时辰，学会看配料表便是咱们避坑的关节。
配料表一般皆印刷在包装上，先容了食物里所含有的原料有哪些
图片开始：网罗
要揪出配料内外荫藏的盐、糖。各人若是在配料内外看到它们的身影，就判断出来包装上的「0」标注是不是准确：
盐（钠）
味精、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、小苏打、食用碱、碳酸氢钠、碳酸钠等
糖（添加糖）
蔗糖、果糖、麦芽糖、蜂蜜、海藻糖、果葡糖浆、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、枫糖浆、液体果糖、无水葡萄糖、结晶葡萄糖、浓缩果汁等
代糖（3 岁以下宝宝留神）
木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、甜菊糖苷、罗汉果苷、糖精钠、阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜、甘好意思素等
网传画面显示，孩子坠落在高层住宅楼前商铺的房顶后，赶到现场的医护人员为其实施心肺复苏，一旁的民警手举吊瓶协助抢救。
十四届全国人大常委会第十三次会议12月25日表决通过了增值税法，自2026年1月1日起施行。
虽说咱们当今还总会被「0 添加」困扰，但立时就会迎来愈加公开透明的居品因素表，少了「不添加」「不使用」这些容易浑浊的词，如故很值得期待的。
在这之前，咱们快点点转发，转给亲东谈主和一又友，各人一谈学一学辩认小妙技，让咱们挑选不再花冤枉钱，买到更健康的食物！
参考文件
[1] Jean-Marc Schwarz, Susan M. Noworolski, et al. Effects of Dietary Fructose Restriction on Liver Fat, De Novo Lipogenesis, and Insulin Kinetics in Children With Obesity,Gastroenterology,Volume 153 , Issue 3 ,2017 ,Pages 743-752.
[2] DiStefano JK, Shaibi GQ. The relationship between excessive dietary fructose consumption and paediatric fatty liver disease. Pediatr Obes. 2021 Jun;16(6):e12759.
[3]Jay, J.M., Loessner, M.J., & Golden, D.A. (2005)《Modern Food Microbiology》7th ed., Springer.
[4] 中国养分学会.中国住户膳食指南（2022）. 北京:东谈主民卫生出书社，2022.
[5] 孙长颢, 凌文采, 黄国伟,等. 养分与食物卫生学第8版. 北京: 东谈主民卫生出书社，2017.
[6] GB 28050—2011 食物安世界度模范 预包装食物养分标签通则
本文大师
张海英
谄媚大师
注册养分师
四川大学华西各人卫生学院各人卫生硕士
钱程
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食物研发工程师
伊利诺伊理工学院食物加工工程硕士
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