本文来自微信公众号：雪豹财经社，作家：高越迪士尼彩乐园iii官网，题图来自：视觉中国

周一宁（假名）思买杯库迪咖啡，他导航了最近的门店，没思到像走迷宫不异，七拐八拐走了不少弯路，最终在一家菜商场的一堆门牌中，才发现库迪的痕迹，“比寻宝之路还凹凸”。

在外交平台上，网友们相互共享着各自的奇妙体验，他们发现库迪的店中店可能出当今职何出东谈主预想的方位：跟药店、便利店、长沙卤粉、沙县小吃、转移营业厅、华莱士等“共处一室”，开在茶饮品牌柠季的门店里，或是坐落在住宅区的巨匠卫生间旁。

有东谈主在辩驳区簸弄：“库迪店中店的最好选址，是在瑞幸门店里。”

客岁12月，库迪咖啡在给媒体的陈说中称，节略店花样因“升级原因”暂停招商，后续是否会重启仍是未知数。

一、莫得存在感，也难挣到钱

被戏称为“寄生”的库迪店中店，在外交平台上激发了一种检修办法的小游戏——如安在图片上五花八门的货架和匾额中间，找到库迪的身影。

这并辞谢易。

库迪门牌老是很小，存在感隐微。有东谈主回首出了本领：与其找库迪的logo，不如找代言东谈主明星王一博的立牌，“比较之下会更显眼”。

这种游戏背后躲藏着簸弄和不悦。开在多样出东谈主预想的场景里的库迪，给好多耗尽者带来奇怪的购物体验。有东谈主半开打趣地吐槽，“库迪开的位置太难评，买完库迪，总思趁便买俩包子和鸡蛋。”还有东谈主衔恨它开在多样犄角旮旯，外卖员齐找不到。

比品牌形象更厄运的是主顾体验问题。

与尺度店比较，好多库迪店中店SKU不及，责任主谈主员也并不专科。不少主顾发现，店中店唯有少数几款饮品，思喝的饮品莫得供应，购买的饮用券也无法耗尽。

以开在便利店的店中店为例，好多咖啡订单是由便利店伙计兼职完成。周一宁告诉雪豹财经社，有一次伙计在操作前还需要现场向其他伙计证明进程，才敢脱手。还有好多店中店无法提供外卖职业，“除了上班趁便买一杯，其他时候就不会复购了”。

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蓝本看好店中店花样投资小、方便快捷的加盟商们，也迟缓叫苦。

难盈利，是店中店最大的问题。一位华东地区二线城市的加盟商曾向媒体炫耀，筹商店中店的计算老本和订价来看，“最起码每天要销售150杯，即使能摊派东谈主工老本，每天也要销售103杯才智收场盈利”。

除了校园店外，无数店中店难以完成这个销售狡计。

据华北某二线城市的一位伙计先容，门店开在住宅区近邻的便利店内，“多的时候一天能卖五六十杯，少的时候唯有十几杯”。另一个开在热点旅游城市景区近邻的库迪店中店，“周六日或小长假，好的时候不错达到100杯以上，但平常唯有五六十杯”。

跟着门店加密，店与店之间还会争抢客流。有加盟商外交平台上衔恨，跟最近的一家库迪门店距离仍是不到300米，“这显著违背了此前的理论本旨”。

从客岁5月开启到按下暂停键，寄生在多样夹缝里的库迪店中店，只狂飙了7个月。

二、狂飙半年，知难而退

决心作念店中店时，库迪曾壮志满满。

客岁5月，库迪晓示推出节略店型“COTTI Express”。与尺度店30万的准初学槛比较，店中店的前期投资只需要5万~10万元，且占大地积小，不需要作念任何基建，从柜体到树立齐不错租借。

其时，库迪喊出的标语是“低投资、稳赢利、易操作、场景多”。

两个月后，库迪咖啡首席计策官李颖波在半年责任会上炫耀，店中店已落地跳跃100家。李颖波称，库迪的举座店型分为两类，迪士尼彩乐园尺度店和节略店，后者被视为畛域推广的一大利器。

亦然在这个现象，库迪提倡下半年8000家店中店的开店权术。若该标的完成，店中店将占据库迪国内门店总和的一半以上，成为主导店型。

不仅如斯，库迪还权术在3年内布局5万家节略店，最终收场“百米之内有库迪”的标的。

为了收场这些标的，库迪店中店领受了“贴脸”嘱咐，“三店围一店”。也等于在门店选址时，紧贴着竞争敌手的门店进行布局，通过包围的神色无穷逼近耗尽者。

其时，库迪最大的敌手瑞幸仍是开出了两万家门店，成为中国咖啡商场门店数目最多的品牌。思要与之抗衡，库迪实在需要更多的门店，而粗略最猛进程裁减老本的店中店看起来是个可行的生意花样。

决骤的店中店如实为库迪带来了显赫的门店数目增长。极海数据炫耀，在8月到10月的3个月手艺，库迪咖啡新开门店近1700家，在营门店数目增长21%，其中店中店孝顺了62%的新开门店数目。

10月，库迪晓示“垂手而得”权术，与好意思宜佳、华莱士和苏宁易购三大企业协作，将库迪门店植入其中。

11月，为诱骗更多思入局咖啡行业的“小白”加盟商，库迪进一步下调加盟用度，喊出了“3万元就能开一家库迪”的标语。

然则，库迪店中店的推广要领并莫得因此加快，反而显赫地慢了下来。收尾11月中旬，库迪咖啡在寰球31个省份、240个城市铺开1300多家节略店。与10月底比较，新增门店寥寥。

12月末，库迪咖啡陈说，不再支抓店中店加盟花样，四处寄生的库迪店中店走向终端。

三、重振旗饱读后，终是一场空

放眼统统这个词咖啡行业，店中店花样并不簇新。

客岁4月，Manner与链家协作开出店中店。Tims咖啡与中石化、麦德龙、良品铺子和21世纪不动产协作开店。COSTA COFFEE与华住集团协作，布局快选柜台。挪瓦咖啡客岁也尝试店中店，仍是落地超150家。

但这些尝试均未打出声响，作念出引东谈主注主义畛域与收成。巅峰时间开出500多家的便利蜂无眠海，如今已缩减至不及20家。

店中店并莫得被考据为一种见效的生意花样，但库迪似乎莫得更多其他的选拔。

库迪被戏称为咖啡界的“开店狂魔”，在库迪咖啡创立初期，首创东谈主陆正耀就喊出了“三年万店”的标的。2023年，库迪一年开出超6000家店。但畴前一年，库迪开店的步子慢了下来。2024年，库迪新开门店数3528家，与大步阔进的2023年比较慢了不少，而瑞幸依旧新开了7209家。据窄门餐眼数据，现时库迪门店数为8723家，而瑞幸门店数21905家，进出悬殊。

在外交平台上，对于库迪加盟店盈利才略的质疑时有出现，不少加盟商发出关店音尘。靠近畛域增长瓶颈的库迪需要打出一张新的牌，救助其畛域增长。

但履历7个月的时刻考据，店中店花样莫得让库迪收场高速增长，仍是难觉得继。

更况且，一朝新开门店减少，曾被高速增长袒护的一系列问题也会显露。

在客岁7月的半年责任会议上，李颖波晓示，9.9元价钱战至少抓续3年。“咱们派头一直齐很顽强，3年，这是一个最基本的周期。”但打价钱战需要抓续对加盟商进行补贴，而新开门店的加盟费减少，例必对库迪的现款流产生影响。

一位咖啡行业东谈主士曾对库迪的店中店花样作出评价，“库迪当今最应该存眷的不是一味扩大畛域，而是该奈何盈利。”

不然，重振旗饱读之后，终是一场空。

本文来自微信公众号：雪豹财经社，作家：高越

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