撰文 | Cloud
审校｜Ziv
外卖料理了很多东说念主日常的吃饭问题。在咫尺快节拍的生涯中，有些东说念主致使是每一顿午饭皆点外卖。
那么，讨教你往常点的外卖庸碌使用什么样的餐盒？ 是不是经常能见到塑料盒？
装在塑料盒里的外卖
除了用塑料盒装食物，在有些地点，若是东说念主们思打包带走有热汤的螺蛳粉、米线等食物，取得是一个个装有汤汤水水的塑料袋。有些小摊贩售卖的食物，致使径直裹着塑料袋在蒸锅上一直加热着。
你试过用塑料袋打包带走食物吗？图源自采集
韩国的路边小吃摊也有近似情况，主顾使用的塑料盘或塑料碗上会套着塑料袋，而刚出锅的鱼饼、年糕和米肠等食物会被径直放在这些塑料成品上。等这位宾客吃罢了，扔掉上头用过的塑料袋，通俗擦抹一下塑料食盘或者不擦径直套上一个新的塑料袋，就可以给下一位宾客使用了。
在新加坡，一些小贩仍会使用塑料袋装热食和汤。而在泰国旅游时点了外卖的搭客们，大多也会诧异地发现送来的食物尽然皆用一个个塑料袋装着。
用塑料袋装食物在韩国、泰国等地区也挺常见的，图源自采集
使用塑料盒、塑料袋装外卖食物给主顾和商家皆带来了便利，但与此同期，一些究诘者对此可能激励的健康问题默示担忧。旧年年底发布的一项究诘就默示，吃饭时使用由塑料制成的外卖容器，可能会增多心力缺少的风险。
心血管疾病的风险增多
这项究诘来自宁夏医科大学，旨在谈判一次性塑料外卖容器 在热战役后的浸出液对心血管系统的影响。 究诘分红两部分进行，采选了问卷看望和动物执行相集会的材干。
最初，究诘东说念主员通搅扰卷就地遴荐了3000多名参与者，看望这些东说念主当年一个月内战役塑料容器的频率、心血管健康现象等。之后，究诘者进行了动物执行。
在执行中，究诘者让一次性塑料外卖容器与开水战役，并在不同时刻段内网罗它们的浸出液，然后给老鼠喝，执续三个月。这些老鼠被分红了四组，其中三个是执行组——分手对应着塑料容器战役开水1分钟、5分钟和15分钟，此外还有一个是对照组。
浸出液是指在液体（举例水）通过固体物资（举例塑料等）时，溶解和捎带其中的化学物资或混浊物而形成的液体。执行用的是SD大鼠，全称是斯普拉格-说念利大鼠（Sprague-Dawley rat）。图源：参考贵寓[1]
执行完结后，究诘者哄骗代谢笼网罗老鼠的粪便，作念微生物组和代谢组学分析，然后在老鼠麻醉时网罗它们的血液样本，检测心血管系统联系的生化策画。终末，老鼠会被安乐死，究诘者会立即取出它们的腹黑组织并作念处理，用来不雅察心肌组织的病理变化。
通过集会流行病学看望和动物执行，究诘发现，高频率的塑料领会和心力缺少呈现出显贵联系。动物执行的界限自满，塑料战役热水后的浸出液对大鼠的心肌组织形成了昭着的病理挫伤，并增多了炎症响应。
老鼠的心肌组织出现问题，玄色箭头默示炎性细胞浸润，迪士尼彩乐园ll玄色五角星默示心肌细胞间出血。图源 ： 参考贵寓[1]
可能的原因
战役热水后，一次性塑料外卖容器开释的浸出液可能通过多种机制影响心血管系统，增多心力缺少的风险。举例，塑料领会可能篡改肠说念微生物组的构成，而肠说念微生物组与宿主健康密切联系，大致诊疗免疫响应和代谢经过。当塑料浸出液参预体内时，可能通过篡改微生物的群落结构，导致与代谢笼统征和心血管疾病联系的炎症响应。
此外，塑料居品中常含有的内分泌干扰化学物资，举例双酚A（BPA）和邻苯二甲酸盐（PAEs），也会干扰体内的激素均衡，影响心血管健康。而塑料的一些脾气，举例会在高温下开释化学物资的特色，也会增多东说念主体对无益物资的摄入。
如何办？
事实上，咫尺巨匠们的不雅点是偶尔战役问题不大，但若是日常吃饭时会永恒战役塑料容器，尤其是总用塑料容器来加热食物或盛放滚热的热食，那就应该提神潜在的健康危害。在加热的经过中，塑料化学物资的渗出速率会变快，可能导致更多的无益物资渗透食物中。
常点热食外卖的东说念主要愈加提神
余承东还预告，华为明年还会有大家想不到的产品（疑似此次曝光的万元折叠平板），未来还有大家不敢想的产品，敬请期待。
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值得一提的是，未表明“微波炉安全”的居品皆会在微波炉中变软并变形，但标注了“微波炉安全”的塑料容器只是默示它不会在微波炉中融解，并不虞味着它不会向食物中开释一丝化学物资或微塑料。此外，不同品牌和类型的塑料可能有不同的质地和开释脾气。
不单是是在微波炉中，塑料在洗碗机中受热或者在战役了强力肥皂等情况中皆会明白。在家中，咱们可以尽量遴荐由非塑料材料制成的容器，举例玻璃、陶瓷或不锈钢材质的。已有的塑料食物容器可以用来储存冷藏食物。
岂论塑料中含有哪种化学物资，塑料皆会跟着时候的推移而明白，并可能将微量化学物资开释到食物中。当塑料被加热、出现毁坏了或老化，或被反复清洗和使用，其危害健康的可能性就更大。
至于每天上班皆只可点外卖的情况应该如何应付，咫尺还无解……
你常点什么外卖呢？
参考贵寓：
[1] Effects of leachate from disposable plastic takeout containers on the cardiovascular system after thermal contact. (2024, December 11). Academic Press. doi: 10.1016/j.ecoenv.2024.117383
[2] Perkins, T. (2025). Eating from plastic takeout containers can increase heart failure risk – study. the Guardian. Retrieved from https://www.theguardian.com/us-news/2025/feb/12/plastic-food-containers-heart-failure
[3] Pizzorno, J. (2024). Plastic Food Container Safety. Integrative Medicine: A Clinician's Journal, 23(2), 6. Retrieved from https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11193405
[4] Seoul's Zero Restaurant Project: A Leap Towards Sustainable Food Delivery - Be Korea-savvy. (2025, February 17). Retrieved from http://koreabizwire.com/seouls-zero-restaurant-project-a-leap-towards-sustainable-food-delivery/269881
[5] The Age of Food Delivery: The Issue of Plastic Overuse. (2025, February 17). Retrieved from https://english.kookmin.ac.kr/kookmin/special/346?spart=≻=&sq=
[6] ABC News. (2025, February 17). Story research needed expose potential hazards plastic food containers. Retrieved from https://abcnews.go.com/GMA/Food/research-needed-expose-potential-hazards-plastic-food-containers/story?id=116775029
[7] Rogers, K. (2023). What you should know about Tupperware and plastic container safety. CNN. Retrieved from https://edition.cnn.com/2023/04/14/health/tupperware-safety-tips-plastic-containers-wellness/index.html
[8] Are plastic storage containers safe for food? (2025, February 17). Retrieved from https://www.bbc.co.uk/food/articles/are_plastic_food_storage_containers_safe
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