作家：曾昭安

出席饮宴，尽享好意思食，大快朵颐，本是件让东谈主很同意的事，关系词在宋朝曩昔，吃宴席却是很吃力的。

倒不是因为别的，而是因为那时莫得咱们现时这样方便的椅子、凳子等坐具。

低矮的案几上摆放着食品，内行吃饭喝酒，主东谈主坐在榻上，来宾可就得起步当车了，淌若和父老、皇上吃饭，没准还得跪着。在唐代，东谈主们插足饮宴时，时常要万古期跪坐在席子上。思象一下，就像咱们现时跪坐个十几分钟，腿就会发麻酸软，而那时的东谈主们可能要在所有这个词吃席经由中保握这种姿势，这无疑是对身段极大的磨练。

再看食品的种类和烹调样式。

天然宋曩昔也有好多好意思食，但相较于现时的丰富万般，也曾略显单调。况兼烹调时刻也莫得如今这样施展，许多食材的经管不够密致。比如说肉类，莫得现时这样多去腥的调料和先进的烹调妙技，吃起来可能会有一些异味。

在汉代，烹调样式以烤、煮、蒸为主，像炒菜这种方便又能让食品色香味俱全的烹调样式还莫得出现。这就导致食品的口感和风仪大打扣头，吃席的乐趣也减少了不少。

宋曩昔东谈主们赴宴吃席不闲逸，感到吃力，除了坐具与食品种类以外，还有个遑急原因，等于礼节的敛迹，席上章程多。

中国古代的贵族吃饭，很认真章程，因为那时宴客摆酒不像今天这样带有喜庆颜色即逢喜事大摆筵席，而主淌若为了祭祀。

不外越往后流传，就越离谱。

比如客来要敬茶、敬酒也就驱散，致使桌席规格也要与来宾的身份、地位超越。各桌上餐具不相通，迪士尼彩乐园菜数不相通，执行也不相通，等于为了分出东谈主的头绪、各异来。老少尊卑、亲建议近，搞得一清二楚，一目了然，真不知谈是排座席也曾吃饭。

清东谈主叶梦珠在《阅世编·饮宴》中说，入席前要先敬酒，之后才智入席；内行按身份从左到右站好，还要说客气话、作揖，然后才智坐下。

思必这样吃饭是吃不香的。这那边是在吃宴席，险些是在受苦！

天然，咱们也应该看到宋曩昔吃席吃力背后的文化意蕴。这种严格的礼节法式和略显清贫的吃席环境，反应了那时社会关于顺次、法则和礼节的醉心。每一个作为、每一种食品的摆放和食用样式，齐蕴含着古东谈主的智谋和社会等第不雅念。就如咱们现时天然享受着当代吃席的方便与丰富，但也在一定进程上失去了那种对礼节的敬畏。

换句话说，西方的\"挺乌\"努力今后将以这个新的指挥部为中心展开，而不再由此前以美国为首的\"乌克兰防务问题国际联络小组\"负责。

时于本日，跟着社会的跳跃和东谈主们不雅念的变化，吃宴席的老章程天然少了好多，不那么认真了，但也有了不少新限定，是以仍然不是一件冒失的事情逐一不一定吃得好，也不一定吃得饱。

是以，看文东谈主写吃喝，多是对厚味小吃、闾里风仪的夸赞，少有对大宴的描画。那大宴，实在让东谈主吃得累。

鉴此，确凿的门客，对那些步地上的酒筵齐气焰万丈。正如文东谈主所描画的那样，确凿的好意思食在路边摊肆，在我方家的厨房，而很少出现时豪华的旅店。

【作家简介】曾昭安，湖南省洞口县文旅广体局退休干部，文体、文史爱好者，码字笔耕近半个世纪，小有竖立。