迪士尼彩乐园专注彩票 每天吃些许鸡蛋才成心健康？商榷发现：要吃够这个量，好多东谈主没吃对

2024-01-20 21:16

你平时吃鸡蛋吗？鸡蛋，是一种养分丰富的食物，富含卵白质、必需脂肪酸、维生素、矿物资等，是一种极端理念念的自然食物。

但也有的东谈主记念每天吃鸡蛋会导致胆固醇升高，影响健康，进而导致减寿。那么，每天吃鸡蛋延寿如故减寿？

贵府图 子钰摄

每天吃鸡蛋

到底延寿如故减寿？

2025年1月17日，发表在《养分素》上的一项商榷剖析，每周吃1-6个鸡蛋，有助于延伸老年东谈主寿命并裁减心血管死字风险。与不吃鸡蛋比拟，每周1-6个鸡蛋，与心血管疾病死字风险裁减29%、全因死字风险裁减15%相关。①

此前商榷剖析，高胆固醇东谈主群食用鸡蛋会加多死字风险，因此该商榷还磋商了患有和不患有血脂特殊的参与者。

（原来遭到攻击的F/A-18不是一架，而是两架）

中国自古就有“人杰地灵”的说法，认为杰出的人出生或到过的地方，就会有“灵气”。运8飞机的诞生地汉中，无疑是一个“人杰地灵”的地方。

分析发现，与不吃鸡蛋比拟，每周1-6个鸡蛋，患有和不患有血脂特殊的参与者心血管疾病死字风险差别裁减27%、43%。这标明，即使关于血脂特殊的东谈主来说，鸡蛋仍然可能带来益处。①

不同东谈主群

每天保举吃鸡蛋的数目不同

1. 普通成年东谈主，提议每天吃1个鸡蛋（包括蛋黄）

《中国住户膳食指南（2022）》提议，普通成年东谈主每周应摄入280-350克蛋类，以一个鸡蛋50-60克预备，梗概是每周吃6-7个鸡蛋，也便是每天1个蛋。

2. 孕期、哺乳期、健身增肌的东谈主，一天别超3个

注册养分师王璐2024年在中国食物安全报刊文先容，这些东谈主群对优质卵白质的需求频频比世俗东谈主更大，将鸡蛋算作补充优质卵白的开端是很好的形势。不外，淌若日常饮食中仍是有敷裕的奶、肉、鱼、大豆等食物，则不提议再特地加多鸡蛋的摄入量，依然保握每天1个鸡蛋就不错。②

3. 高血脂东谈主群，要详实胁制脂肪的总摄入量

淌若日常饮食中其他高胆固醇的食物，迪士尼彩乐园2打开如动物内脏（脑、肝、心）、红肉（猪牛羊）、虾等不算太多，也莫得摄入太多油脂（尤其是动物油脂和高油的加工食物），那么提议每天吃不跨越1个鸡蛋。

淌若仍是摄入了比较多的高胆固醇食物，那就要相应胁制鸡蛋的摄入，比如吃半个大概只吃2/3的蛋黄。②

4. 肥壮东谈主群，要详实胁制食物总摄入量，包括鸡蛋

一方面，吃几个鸡蛋和肥壮东谈主士的饮食结构相关，在清淡饮食的基础上，用蒸、煮鸡蛋提供优质卵白、矿物资，多数崭新蔬果、杂粮提供维生素、矿物资、膳食纤维、碳水化合物的形势，算作减重饮食搭配，亦然不错的。

另一方面，吃几个鸡蛋和肥壮东谈主士的血脂水平相关。淌若肥壮的同期血脂水平高，那也要按照前述提议，每天摄入1个以内的鸡蛋。不错遴荐其他食物补充优质卵白，如低脂脱脂奶、大豆类、低脂瘦肉等。②

鸡蛋这么吃，

对健康更成心

1. 怎么买？

提议到有天资的农贸商场或大型超市购买鸡蛋。当先，挑选表皮干净、卫生的蛋；其次，爱护蛋壳，崭新鸡蛋的蛋壳上会有一层霜状的物资，名义看起来莫得清明，触摸起来也相对简陋；临了，用手掂重量，相似大小的鸡蛋，重量越重，相对越崭新。③

记取：蛋壳的格局主要由一种名为卵壳卟啉的物资决定，而这种物资莫得养分价值，因此鸡蛋壳的格局与鸡的品种相关，与养分价值无关。

2. 怎么存？

一般鸡蛋的保质期为28天。千万不要购买龙套大概仍是开裂的鸡蛋，以防它们被土壤或细菌感染。保举把鸡蛋放在雪柜里、盒子里或单独的有盖隔间里。④

3. 怎么作念？

煮鸡蛋是最浅显、最有养分的作念法，不提议煎鸡蛋，因为会加多脂肪含量和胆固醇摄入量。④

精选

著述

本文详细自：

①Egg Consumption and Mortality: A Prospective Cohort Study of Australian Community-Dwelling Older Adults. Nutrients 2025, 17, 323.

②2024-09-12中国食物安全报《食安科普丨每天吃些许鸡蛋更健康？不同东谈主群食用量不同，详实合理搭配》

③2021-09-24科普中国《几块钱和几十块钱的鸡蛋，究竟有什么区别？红皮的更有养分？这些\"内幕\"藏不住了》

④2018-06-12健康时报《每天吃个鸡蛋》

剪辑：王真

审稿：鲁洋